En été on aime manger des plats bien frais, savoureux et de saison !! Voici donc notre recette de Patate Douce Olé !

Laver et couper les patates douces en 2 dans le sens de la longueur (non épluchées), les mettre sur plaque, badigeonner chaque demi-patate douce d’un mélange huile d’olive + ail + herbes de provence + sel + poivre et faire cuire au four 30 minutes (vérifier cuisson, la patate douce doit être bien cuite)

Coupe les poivrons rouges en petits morceaux et les faire rôtir au four 20 minutes avec huile d’olive + sel + poivre

Faire chips de chorizo : rondelles au four 5/7 minutes

Préparer crème de chèvre Olé ! : mélanger chèvre frais à tartiner arôme mexicain + poivron rôti

Montage : sur chaque patate douce rôties mettre une bonne quenelle de crème de chèvre Olé ! + y planter 2 chips de chorizo + persil + graines de courges torréfiées

Bon appétit !!